*Данная брошюра является рекламной. Полную информацию по блюдам вы можете уточнить у менеджера.
СТАРТЕРЫ | STARTERS NEW
Ricotta/artichoke
Рикотта/артишок 50/50 495250
460
Jamon
Хамон 50
Camembert
Камамбер 60 350
370
Farmer's cheese
Фермерский сыр 40
240
Gaeta Olives with Pit
Оливки Гаэта с косточкой 70
350
Mortadella/ricotta cream/pistachio
Мортаделла/крем рикотта/фисташка 50/50
Pineapple kimchi
Ананасы кимчи 50 150
HOT
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | COLD PLATTER
400
Chicken liver pate with fig and pistachio confiture
Паштет из куриной печени с конфитюром из инжира и фисташки 120/20/60
Herring with baby baked potatoes and Borodino bread
Сельдь с молодым картофелем и бородинским хлебом 100/60/80 745420
800
Mild salmon with cheese cream and ciabatta
Лосось слабой соли с сырным кремом и чиабаттой 80/20/50
470
Bruschetta with turkey, sweet pepper and spicy sauce
Брускетта с индейкой, сладким перцем и соусом спайси 230
Stracciatella with crispy eggplant and truffle oil
Страчателла с хрустящими баклажанами и трюфельным маслом 180 500
Beef tartare with truffele mouse and parmesan
Тартар из говядины с трюфельным муссом и пармезаном 130/50 690
HIT
Antipasto (jamon, mortadella, camembert, mozzarella, spicy artichoke,
Gaeta olives, sun-dried tomatoes, cereal baguette)
Антипасто (хамон, мортаделла, камамбер, моцарелла, 300/100
пряный артишок, оливки Гаэта, вяленые томаты, злаковый багет)
1300HIT
Babaganoush cream with filo chips
Крем Бабагануш с чипсами Фило 130/20 495330NEW
690
Salmon and mullet riet with creamy foam
Риет лосось/кефаль со сливочной пеной 140/50NEW
Brioche with mortadella and caramelized onions
Бриошь с мортаделлой и карамельным луком 210 420NEW
Green salad with brynza, and Tadjas olives
Зеленый салат с брынзой, авокадо и оливками 210 550
Salad with turkey and baked eggplant
С индейкой и печеным баклажаном 260 550
Caesar “Prime” with grilled chicken.
Цезарь «Prime» с цыпленком на гриле 200 490
620
Warm salad with tiger shrimps and baby potatoes
Теплый салат с тигровыми креветками и молодым картофелем 200
HIT
NEW
Olivier with Mortadella
Оливье с мортаделлой 250 410
NEW
660
Romaine leaves with salmon, cheese crabme, aioli
Листья романо с лососем, сырным крамблом и айоли 220NEW
САЛАТЫ | SALADS
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | MAIN DISHES
1290
Veal/potato gratin/morel sauce
Телятина/картофельный гратен/соус из сморчков 110/150/100NEW
730
Veal cheeks with truffle puree
Телячьи щечки с трюфельным пюре 150/150
650
Cheeseburger
Чизбургер 230
690
Beef stroganoff from marbled beef with porcini mushrooms and baby potatoes
Бефстроганов из мраморной говядины 150/200
с белыми грибами и молодым картофелем
HIT
680
Flounder fillet/crumpled potatoes/clam sauce
Филе камбалы/мятый картофель/соус из моллюсков 300
730
Chicken thigh/artichoke/gorgonzola puree/jalapeno pepper
Бедро цыпленка/артишок/пюре горгонзола/перец халапеньо 150/250NEW
800
Mullet/cauliflower/corn sauce
Кефаль/цветная капуста/соус из кукурузы 180/170NEW
СУПЫ | SOUPS
400
Borsch with stewed marbled beef, Borodino bread and homemade lard
Борщ с томленой мраморной говядиной,
330/100/40
бородинским хлебом и домашним смальцем
380
Creamy cheese soup with bacon and ciabatta
Сырный крем-суп с беконом и чиабаттой 310/60
490
Tom Yam with shrimp and squid
Том-Ям с креветками и кальмаром 300/50
HOT
420
Tomato soup Kocho with smoked rib and groats
Томатный суп Кочо с копченым ребром и крупой 320
NEW
Creamy fish soup with salmon and mullet/ciabatta with vitello sauce
470Сливочная уха с лососем и кефалью/чиабатта с соусом вителло 300/100NEW
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | HOT APPETIZERS
Fried mozzarella cheese with truffle sauce and French onion
Жареный сыр моцарелла с трюфельным соусом и луком фри 200 420
Charcoal oven Halloumi cheese with pear confiture and caramelized onion
Сыр халуми из угольной печи с грушевым конфитюром и карамельным луком 160 410
Ананас кимчи на гриле с лепестками миндаля 150
Grilled Pineapple Kimchi with Almond Flakes
400
NEW
Tacos with braised lamb and baked plum
Тако с томленым ягненком и печеной сливой 180 680
NEW
Taco with crab and spicy sauce
Тако с крабом и соусом Спайси 180 700
NEW
ГАРНИРЫ | SIDE DISHES
Grilled vegetables
Овощи гриль 200 320
French fries
Картофель фри 150 210
Corn roasted on butter
Кукуруза обжареная на сливочном масле 140 280
Basmati rice
Рис Басмати 150 180180
Baby potatoes
Молодой картофель 150 180180
Mashed potatoes
Картофельное пюре 150 180200
Grilled spinach with corn
Жареный шпинат с кукурузой 120 250 280
Salad mix
Микс салата 80 250380
NEW
СТЕЙКИ ВЛАЖНОГО ВЫЗРЕВАНИЯ | WET-AGED STEAKS
*вес блюда указан в сыром виде
Bavette
1290Бавет 225
2900
Stripploin
Стриплоин 330NEW
1500
Beef tenderloin
Говяжья вырезка 220
Стейки сухого вызревания - подробнее у вашего официанта
ГРИЛЬ | GRILL
Set for a company (4-5 guests) (pork steak, bavet steak, pork ribs, turkey fillet,
halloumi cheese, grilled vegetables, corn, baby potatoes, 3 sauces)
Сет на компанию (4-5 человек) 1,5 кг
(стейк из свинины, стейк бавет, ребра свиные, филе индейки,
сыр халуми, овощи гриль, кукуруза, молодой картофель, 3 соуса)
3490
3650
670
Turkey steak/curd sauce
Стейк из индейки/творожный соус 200
9501100
Salmon steak
Стейк из лосося 130/80/30
950750
Pork ribs in sweet glaze with young corn
Свиные ребра в сладкой глазури с молодой кукурузой 250/80
610
Pork neck/red onion/mustard sauce
Свиная шея/красный лук/горчичный соус 220/60HIT
750 790
Beef tongue/vitello cream/spinach
Говяжий язык/крем вителло/шпинат 180
Casarecce cacho e pepe with veal cheeks
Казаречче качо э пепе с телячьими щечками 350 730
650
Pasta with porcini mushrooms and truffle mousse
Паста с белыми грибами и трюфельным муссом 250
Gnocchi with beef mitbola, Napoli and parmesan sauce
Ньокки с митболами из говядины, соус Наполи и пармезан 350 750
Gnocchi, shrimp, broccoli and baked garlic sauce
Ньокки, креветки, брокколи и соус из печеного чеснока 350 710
НЬОККИ / ПАСТЫ | GNOCCHI / PASTA
ХЛЕБ / МАСЛО / СОУСЫ | BREAD / BUTTER / SAUCES
80
African BBQ
Африканский BBQ
African BBQ
Африканский BBQ 50
300
Borodinsky, cereal baguette, brioche, smoked butter
Бородинский, злаковый багет, бриошь, копченое масло 300
70
Borodino
Бородинский 80
100
Sourdough Grain Baguette
Злаковый багет на закваске 110
80
Lingonberry-ginger
Бруснично-имбирный 50
55
Truffle oil
Трюфельное масло 5
110
Pepper-cognaс
Перечно-коньячный 50
80
Honey-mustard
Медово-горчичный
Honey-mustard
Медово-горчичный 50
90
Tomato salsa
Томатная сальса 50
110
Cheese
Сырный 50
110
Creamy-mushroom
Сливочно-грибной 50
200
Апельсиновый
Orange
230
200
Грейпфрутовый
Grab
250
200
Яблочный
Apple
200
200Морковный
Carrot
200
ФРЕШ | FRESH
ДЕСЕРТЫ | DESSERTS
350
Rum babes in a jar with lemon parfait and fresh raspberries
Бабы в банке с лимонным парфе и свежей малиной 160
360
Author’s apple charlotte with cream
Авторская яблочная шарлотка со сливочным кремом 200
360
Sebastian cheesecake with vanilla sauce, leek ash and buckwheat popcorn
Чизкейк Себастьян с ванильным соусом, пеплом из порея и попкорном из гречи 200
390
Eclair «Prime»
Эклер «Prime» 25 см 150HIT
330
Ice cream/baked plum/scorched meringue
Мороженое/печеная слива/опаленая меренга 150 NEW
390
Chocolate hazelnut ganache/crispy praline
Шоколадный ганаш с лесным орехом/хрустящее пралине 120NEW
